گردشگران خارجی در پاموککاله، طعم مهماننوازی و غذاهای ترکی را چشیدند
پاموککاله، یکی از شگفتیهای طبیعی ثبتشده در فهرست میراث جهانی یونسکو، این روزها میزبان گردشگران بسیاری از کشورهای اروپایی است. گردشگران انگلیسی و آلمانی که از مسیر مارماریس وارد ترکیه شدند، در مجموعه گردشگری خانواده سوایلور با مهماننوازی اصیل ترکی و غذاهای محلی روبهرو شدند.
محبوبیت پیتا و تاتار با فلفل کالِه
توریستهای خارجی، بهویژه انگلیسیها و آلمانیها، در بازدید از منطقه کالِه از غذاهای محلی همچون تاتار و پیده معروف کالِه که با فلفل ثبتشده و تند کالِه بیبری تهیه میشود، استقبال کردند. در کنار این غذاها، دونر، کباب و بورک نیز در میان انتخابهای اصلی گردشگران قرار داشت.
افزایش تورهای زمستانی به ترکیه
با پایان فصل تابستان، علاقه به تورهای زمستانی در ترکیه افزایش یافته است. بسیاری از گردشگران اروپایی با ورود از مارماریس، از مسیر تاریخی آفرو دیسیاس، افس، هیراپولیس و لائودیکیه عبور کرده و در نهایت به پاموککاله، «بهشت سفید» ترکیه، میرسند. یکی از نخستین توقفگاههای آنها نیز مجموعه گردشگری خانواده سوایلور در شهرستان کالِه دنیزلی است که بیش از ۴۰ سال در این حوزه فعالیت دارد.
گفتوگو با مراد سوایلور
مراد سوایلور، مدیر مجموعه، درباره فعالیتهایشان گفت:
«از پایان تابستان، تورهای زمستانی ما آغاز میشود و تا پایان ماه مه ادامه دارد. گروههای گردشگر که از مارماریس وارد میشوند، هنگام سفر به پاموککاله برای صرف غذا و استراحت همیشه ما را انتخاب میکنند. تلاش ما این است که مهماننوازی و فرهنگ غذایی ترکیه را به بهترین شکل به جهان معرفی کنیم.»
او افزود که این مجموعه را پدرانشان پایهگذاری کردهاند و اکنون نسل جدید با امکانات مدرن آن را ادامه میدهد. سوایلور همچنین تأکید کرد:
«هدف ما معرفی محصولات محلی، بهویژه فلفل تند کالِه و پیده مخصوص است. گردشگران از طعمهای محلی شگفتزده میشوند و علاقهمندند درباره فرهنگ غذایی ما بیشتر بدانند.»
گردشگران اروپایی شیفته طعمهای ترکی
بر اساس گفته سوایلور، روزانه بین چهار تا پنج اتوبوس گردشگر خارجی در این مجموعه پذیرایی میشوند. بیشتر آنان از کشورهای انگلستان، آلمان، بلژیک و فرانسه هستند. او افزود که تورهای داخلی از مقاصدی چون بودروم، مارماریس و موغلا نیز از سالها پیش این مکان را برای توقف انتخاب میکنند.
گردشگر آلمانی لوییس کونیگ گفت:
«۲۰ سال پیش برای نخستین بار به ترکیه آمدم و از آن زمان هر زمان فرصت یافتم، بازگشتم. از میان همه شهرها، چشمه را بیشتر دوست دارم و عاشق دونر و کباب ترکی هستم.»
گردشگر انگلیسی مارگارت جانسون نیز گفت:
«برای نخستین بار پاموککاله را میبینم و بسیار هیجانزدهام. استانبول و بازار بزرگ را بسیار دوست داشتم. از میان غذاهای ترکی، بورک و غذاهای بادمجانی را بیشتر از همه میپسندم.»
پاموککاله با ترکیب میراث فرهنگی، طبیعت خیرهکننده و مهماننوازی گرم، همچنان یکی از محبوبترین مقاصد گردشگری ترکیه برای بازدیدکنندگان خارجی باقی مانده است.
